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索引号： |
002489444/2024-15962 |
公开方式： |
主动公开 |
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文号： |
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公开日期： |
2024-09-10 |
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发布单位： |
杭州市发展和改革委员会 |
主题分类： |
综合政务/政务公开 |
“盒马村”构建消费帮扶新样本｜从田间到餐桌 订单式农业实现产销无缝对接
发布时间: 2024-09-10 09:37:10
来源: 杭州市发展和改革委员会(市对口支援和区域合作局)
清晨，新疆喀什伽师县的果园里，满载着西梅的货车陆续驶出，隆隆的轰鸣声混合着鸟鸣声交织成一首“丰收曲”。望着远去的货车，村民小王得闲抹了把汗，感慨：“过去因运输不便、信息闭塞，优质的西梅难以走出新疆。如今，阿里巴巴旗下的盒马鲜生（后文简称“盒马”）会提早来订购，不用担心销路问题！”
不仅如此，盒马最近趁着“新疆美食节”契机，将皮牙子牛肉烤包子、辣皮子炒米粉、新疆面粉等地道风味“搬”上货架。前段时间因热播剧《我的阿勒泰》而垂涎当地美食的市民有口福了，在家门口也能享受醇正的新疆风味。
这些美好的生活体验，源于“盒马村”的持续供给。“盒马村”，是指通过订单农业形式与盒马门店建立稳定供应关系的村庄或企业。目前，盒马在全国脱贫地区打造了185个“盒马村”，不仅为消费者带来价廉物美的购物体验，还助力全国各地特色农产品向标准化、精细化、品牌化发展。这是消费帮扶中的创新实践，更是书写乡村产业振兴中浓墨重彩的一笔。
源头直采 全链路支持
2019年，盒马在四川甘孜丹巴县八科村成立全国首个“盒马村”，借助大数据洞察消费者喜好，将市场需求及时反馈给生产端，构建了以销定产的合作模式，探索出“新零售+数字化农业”的消费帮扶样板，挽救了当时岌岌可危的黄金荚产业。
因黄金荚是一种有着60多年种植历史的特色作物，成熟后呈金黄色豆荚，可凉拌也可清炒，口感清脆、细嫩无渣，但由于信息差，面临滞销困境。得益于“盒马村”的建设，通过稳定的源头直采链路，黄金荚重新焕发生机。“‘盒马村’首次试水，是看好黄金荚良好的口感，同时也出于企业的社会责任感！” 杭州盒马副总经理罗芸表示，即使各地门店上货2000公斤黄金荚也供不应求。当年，种植黄金荚村民每户至少增收5000元。
“盒马村”首次试水卓有成效，还形成一套行之有效的运营模式，从源头品控着手，将种植、采收、分选加工、运输等全链路规范化、标准化，助力各地农产品卖出好价格、好品质、好品牌。随后，盒马采购团队持续挖掘优质产品，在全国各地推广复制“盒马村”模式，并因地制宜配备现代化设备。如在新疆喀什的西梅“盒马村”设置静电和灭菌设备，通过电压差来灭菌，降低生物活性和细菌繁殖速度，从而提升西梅品质。
值得一提的还有湖北恩施的土豆“盒马村”，因盒马带来的市场效应，土豆成了当地“金字招牌”，迅速扭转滞销困局，还凭借大数据赋能，陆续将当地的辣椒、雪柳花等特色产业探索出发展路径。据悉，盒马未来将在全国成立800个“盒马村”，助力dafa888下载_大发彩票-体育在线@优质农产品走向全国。
个性化定制 提升附加值
盒马不仅满足于简单的农产品销售，更致力于帮助各地“盒马村”拓宽农产品产业链，助力优质好货转型升级，带动产业振兴，帮助dafa888下载_大发彩票-体育在线@村民致富增收。因此，盒马陆续推出了口感更软的馕、可拌一切的新疆辣皮子辣酱、风靡各大社交平台的HPP红心苹果汁、极具韧性又可长久保存的新疆面粉……
HPP红心苹果汁的研发成功，是“盒马村”个性化定制策略的一个缩影。在杭州对口支援的新疆阿克苏地区的“盒马村”有“冰糖心”的阿克苏苹果，还有红心苹果。此前，盒马尝试将此当鲜果卖，但上架后发现果肉较柴，冷藏饮品的研发部门便尝试对红心苹果进行个性化定制，将此与富士苹果合理搭配，利用HPP冷压榨果汁工艺制成的红心苹果汁迅速出圈，从而为当地果农提升经济效益。
阿克苏面粉“盒马村”机械收割场景
盒马对新疆阿克苏地区的面粉“盒马村”也给予了技术支持。上架的新疆面粉产自一家百年面粉企业，上架两年销量达3000多万元，稳居盒马面粉销量榜首。面粉采用低温低速石墨加工工艺生产，避免了高温可能带来的破坏，保留小麦的天然香味。同时，为解决面粉在南方潮湿天气下难以保存的问题，盒马技术团队与工厂多次测试后，投入离心去虫卵设备，实现了新疆面粉在全国区域的上架。同时，新疆面粉还被做成面条、馒头等商品，在个性化定制的驱动下，面粉厂预计年收益超千万元，能帮1700多户当地农户家庭增收。
构建“线上+线下”多场景产业兴农模式
“盒马村”模式的顺利推广，离不开杭州市与对口地区有关部门的牵线搭桥。罗芸表示，“多亏杭州发改部门和前方指挥部、工作队同志给我们推荐了很多好产地，经过实地调研，不少地区已是我们稳定的合作伙伴。”除盒马外，阿里巴巴多年的深入实践，也摸索出了一条集聚品、销、人才、基建多业务多场景的产业兴农模式。
首先是借助平台和科技优势，构建“线上+线下”全方位产业帮扶模式。其中，“一县一业”项目尤为突出，从2019年6月起，阿里巴巴通过乡村特派员链接县域政府和商家。还通过整合淘宝、天猫等平台资源，突破地域限制，为各地农产品提供dafa888下载_大发彩票-体育在线@展示机会，拓宽销售渠道。
阿里巴巴还通过“跨界”合作、文化品牌联名等形式，提升农产品的知名度。另外，结合菜鸟集团在重点县域打造县域共配中心，丰富乡村物流体系，提升农产品流通效率。截至2023年，21个阿里巴巴重点县域销售额达到16.4亿元。这不仅是数字增长，更是新零售引领消费帮扶的新典范。
政府信息公开
索引号
002489444/2024-15962
发布机构
杭州市发展和改革委员会
文号
发布日期
2024-09-10
“盒马村”构建消费帮扶新样本｜从田间到餐桌 订单式农业实现产销无缝对接
发布日期： 2024-09-10 09：37
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清晨，新疆喀什伽师县的果园里，满载着西梅的货车陆续驶出，隆隆的轰鸣声混合着鸟鸣声交织成一首“丰收曲”。望着远去的货车，村民小王得闲抹了把汗，感慨：“过去因运输不便、信息闭塞，优质的西梅难以走出新疆。如今，阿里巴巴旗下的盒马鲜生（后文简称“盒马”）会提早来订购，不用担心销路问题！”
不仅如此，盒马最近趁着“新疆美食节”契机，将皮牙子牛肉烤包子、辣皮子炒米粉、新疆面粉等地道风味“搬”上货架。前段时间因热播剧《我的阿勒泰》而垂涎当地美食的市民有口福了，在家门口也能享受醇正的新疆风味。
这些美好的生活体验，源于“盒马村”的持续供给。“盒马村”，是指通过订单农业形式与盒马门店建立稳定供应关系的村庄或企业。目前，盒马在全国脱贫地区打造了185个“盒马村”，不仅为消费者带来价廉物美的购物体验，还助力全国各地特色农产品向标准化、精细化、品牌化发展。这是消费帮扶中的创新实践，更是书写乡村产业振兴中浓墨重彩的一笔。
源头直采 全链路支持
2019年，盒马在四川甘孜丹巴县八科村成立全国首个“盒马村”，借助大数据洞察消费者喜好，将市场需求及时反馈给生产端，构建了以销定产的合作模式，探索出“新零售+数字化农业”的消费帮扶样板，挽救了当时岌岌可危的黄金荚产业。
因黄金荚是一种有着60多年种植历史的特色作物，成熟后呈金黄色豆荚，可凉拌也可清炒，口感清脆、细嫩无渣，但由于信息差，面临滞销困境。得益于“盒马村”的建设，通过稳定的源头直采链路，黄金荚重新焕发生机。“‘盒马村’首次试水，是看好黄金荚良好的口感，同时也出于企业的社会责任感！” 杭州盒马副总经理罗芸表示，即使各地门店上货2000公斤黄金荚也供不应求。当年，种植黄金荚村民每户至少增收5000元。
“盒马村”首次试水卓有成效，还形成一套行之有效的运营模式，从源头品控着手，将种植、采收、分选加工、运输等全链路规范化、标准化，助力各地农产品卖出好价格、好品质、好品牌。随后，盒马采购团队持续挖掘优质产品，在全国各地推广复制“盒马村”模式，并因地制宜配备现代化设备。如在新疆喀什的西梅“盒马村”设置静电和灭菌设备，通过电压差来灭菌，降低生物活性和细菌繁殖速度，从而提升西梅品质。
值得一提的还有湖北恩施的土豆“盒马村”，因盒马带来的市场效应，土豆成了当地“金字招牌”，迅速扭转滞销困局，还凭借大数据赋能，陆续将当地的辣椒、雪柳花等特色产业探索出发展路径。据悉，盒马未来将在全国成立800个“盒马村”，助力dafa888下载_大发彩票-体育在线@优质农产品走向全国。
个性化定制 提升附加值
盒马不仅满足于简单的农产品销售，更致力于帮助各地“盒马村”拓宽农产品产业链，助力优质好货转型升级，带动产业振兴，帮助dafa888下载_大发彩票-体育在线@村民致富增收。因此，盒马陆续推出了口感更软的馕、可拌一切的新疆辣皮子辣酱、风靡各大社交平台的HPP红心苹果汁、极具韧性又可长久保存的新疆面粉……
HPP红心苹果汁的研发成功，是“盒马村”个性化定制策略的一个缩影。在杭州对口支援的新疆阿克苏地区的“盒马村”有“冰糖心”的阿克苏苹果，还有红心苹果。此前，盒马尝试将此当鲜果卖，但上架后发现果肉较柴，冷藏饮品的研发部门便尝试对红心苹果进行个性化定制，将此与富士苹果合理搭配，利用HPP冷压榨果汁工艺制成的红心苹果汁迅速出圈，从而为当地果农提升经济效益。
阿克苏面粉“盒马村”机械收割场景
盒马对新疆阿克苏地区的面粉“盒马村”也给予了技术支持。上架的新疆面粉产自一家百年面粉企业，上架两年销量达3000多万元，稳居盒马面粉销量榜首。面粉采用低温低速石墨加工工艺生产，避免了高温可能带来的破坏，保留小麦的天然香味。同时，为解决面粉在南方潮湿天气下难以保存的问题，盒马技术团队与工厂多次测试后，投入离心去虫卵设备，实现了新疆面粉在全国区域的上架。同时，新疆面粉还被做成面条、馒头等商品，在个性化定制的驱动下，面粉厂预计年收益超千万元，能帮1700多户当地农户家庭增收。
构建“线上+线下”多场景产业兴农模式
“盒马村”模式的顺利推广，离不开杭州市与对口地区有关部门的牵线搭桥。罗芸表示，“多亏杭州发改部门和前方指挥部、工作队同志给我们推荐了很多好产地，经过实地调研，不少地区已是我们稳定的合作伙伴。”除盒马外，阿里巴巴多年的深入实践，也摸索出了一条集聚品、销、人才、基建多业务多场景的产业兴农模式。
首先是借助平台和科技优势，构建“线上+线下”全方位产业帮扶模式。其中，“一县一业”项目尤为突出，从2019年6月起，阿里巴巴通过乡村特派员链接县域政府和商家。还通过整合淘宝、天猫等平台资源，突破地域限制，为各地农产品提供dafa888下载_大发彩票-体育在线@展示机会，拓宽销售渠道。
阿里巴巴还通过“跨界”合作、文化品牌联名等形式，提升农产品的知名度。另外，结合菜鸟集团在重点县域打造县域共配中心，丰富乡村物流体系，提升农产品流通效率。截至2023年，21个阿里巴巴重点县域销售额达到16.4亿元。这不仅是数字增长，更是新零售引领消费帮扶的新典范。
